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IH电饭煲不是那么简单

来源:IH电饭煲   发布时间:2018-12-14   点击量:695

在过去,我们用电饭煲煮饭时并不会考虑到它用什么方式加热,更不会去研究怎么把米饭煮得更好吃的问题。国内消费者追捧IH加热方式的电饭煲,导致了国内厂家纷纷生产使用该技术的电饭煲。同时,因为市场规律的关系,当IH电饭煲在消费者心中树立高端形象后,厂家也会花更大力度去宣传。

IH电饭煲能够精准温控加热食材,通过磁力线穿透锅体进行加热。与普通电饭锅相比,两者的区别如下:

一、加热方式不同

电饭煲加热方式是通过加热盘加热,其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部,然后由内胆再将热量传递给食材。IH电饭锅则是通过电磁加热技术加热。它依靠磁力线穿透锅体进行加热,通过电磁线圈接通交变电流,直接对金属内胆进行加热,越过了加热盘的热量传导过程,升温迅速。

IH电饭煲

二、成本不同普通电饭锅加热生产成本低,控制难度小,但加热不均匀,不能进行精确温控。IH电饭煲具备强大的热传导力,生产成本比起普通电饭锅较高,但是食材受热均匀。

三、节能力度不同普通电饭锅耗时久,相对用电量大,IH电饭煲快速升温、火力均匀,比普通加热更节能。IH电饭煲在市场的普及率越来越高,在未来有可能取代传统的电饭锅。

关于电饭煲的一些真相

与IH一起火了的还有“球形内胆”和“3D加热”等概念,市售的一些低端IH电饭煲虽配备了球形内胆,但电磁加热源还是位于底部。按照热传递规律,热的传递是以自上而下的投影面积为基础的,也就是说无论是扁平还是球形,只要热源的投影面积不变,在传热方面就没有太大区别,做成球形并没有“球用”。

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